Опис: Дисципліна "Технологічне обладнання харчових виробництв" є інженерною дисципліною, в якій розглідаються питання, повязані з класифікацією, призначенням, конструктивними особливостями та розрахунками обладнання харчової галузі.

Цілі: Знати
-основні принципи організації роботи обладнання харчових виробництв;
-улаштовання харчового обладнання;
-апаратурне оформлення технологічних ліній харчових виробництв;
-методики розрахунку та проектування обладнання харчових виробництв.

Оцінювання: Із контрольних заходів, що використовуються під час вивчення дисципліни, застосовуються поточний, проміжний, семестровий контролі та іспит, які проводяться з метою оцінювання результатів на певному етапі навчання.

Мова: Українська

Викладачі: Григорій Вікторович Дейниченко, Ольга Анатоліївна Маяк

Розділ: 7