Матеріал дисципліни

Сховати все / Показати все

Розділ 1 Особливості національних кухонь України, країн Європи, Скандинавського Півострова та Великобританії   Тема 1.1 Вступ. Система харчування, кулінарна етнологія   Презентація   Тема 1.2 Українська національна кухня: історія формування, етапи розвитку, фактори, що впливають на розвиток   Презентація   Тема 1.3. Національні кухні країн східної Європи (...   Презентація   контроль. білоруська кухня   Тема 1.4. Національні кухні країн центральної, зах...   Презентація   контроль. датська кухня   контроль. німецька кухня   контроль. французька кухня   Тема 1.5 Особливості національних кухонь народів к...   Презентація   контроль. шведська кухня   Тема 1.6 Особливості національних кухонь народів к...   Презентація   Розділ 2 Особливості національних кухонь народів Австралії, Нової Зеландії, Азії, Америки та Африки   Тема 2.1 Особливості національних кухонь народів країн Австралії та Нової Зеландії   Презентація   контроль. австралійська кухня   Тема 2.2 Особливості національних кухонь народів к...   Презентація   контроль. монгольська кухня   контроль. китайська кухня   контроль. японська кухня   контроль. індійська кухня   Тема 2.3 Особливості національних кухонь народів к...   Презентація   контроль. марокканська кухня   контроль. кухня країн центральної Америки   контроль. мексиканська кухня   контроль. канадська кухня